Ja eilen tuli tehtyä taas pitkästä aikaan MustikkaRahkaPiirakka tämän ohjeen mukaan tosin olen kolminkertaistanut ohjeen jotta sain uunipellillisen kokoisen piirakan :)

Tänään valmistin ison määrän Com Chien-paistettua riisiä, kyllä se jäi jopa seuraavalle päivällekkin! :)

Raaka-aineet:

• jasminriisiä keitettynä ja jäähdytettynä
• Lap Xuong - makkaraa ( Chinese Sausage; löytyy aasialaisista elintarvikekaupoista pakaste altaasta)
• kananmunia
• 1 pakastepussi herne-maissi-paprika sekoitusta
• 2 prk tomaattisosetta
• soijakastiketta

No nyt se kesä on vihdoin ohi ja arki alkakoon! Huomenna 1v3kk ikäinen poikani Jesse aloittaa virallisesti päiväkodin ja esikoiseni 5v. Jere aloittaa esikoulun, vaikka alkaakin vasta tiistaina virallisesti. Huomenna siis ensimmäistä kertaa yksinään ilman lapsia, tuntuu oudolta ja haikeelta varsinkin nuorimmainen lapsi aloittaa päivähoidon, kun on niin tottunut olla kokoajan äitinsä kanssa :) ei malta odottaa nähdä miten alkaa Jessen päiväkoti taival. :) Ja H-hetki vain lähestyy.....nimittäin huomenna alkaa jo vihdoin kauan odotettu lähihoitajan opinnot! Eli uudet tuulet puhaltaa!! ;)

Tänään iski jokin leipomisvimma, joten päätin leipoa sekä korvapuusteja että karjalanpiirakoita huh oli kyl kova urakka! No kohta helpottaa kun saa sen pastakoneen jää karjalapiirakoiden taikinan kaulimiset vähiin! :)

Ja tässäpä mielestäni "maailman parhaat karjalanpiirakat" resepti saatu mieheni mummolta, nämä karjalanpiirakat on käsin kaulittuja, saan lähiaikoina vihdoin ja viimein sen pastakoneen, jolla voi myös käyttää karjalanpiirakoiden takinan kaulimiseen, joten nyt ei tarvitse enää kaulita käsin suuria määriä karjalanpiirakoita :D

käytin punaista täysmaitoa riisipuuron keittämiseen, ja taikinaan käytin vettä, hieman ruokaöljyä, suolaa ja ruissihtijauhoja, kostutukseen voisulaa maidon seassa. yksinkertaista mutta aivan parhaita! ;)